「うまさに歴史有り。」
自慢の米沢牛が気軽に食べられるお店

~米沢牛のルーツをご紹介~

成せばなる-。の言葉で有名な名君、上杉家米沢藩第9代藩主「上杉鷹山」が創設した藩校「興譲館」。ここで教鞭をとっていた英国人教師のチャールズヘンリーダラス氏は、米沢での滞在中、自分が連れてきたコックの万吉に米沢牛の料理をオーダーして食べていました。米沢牛の美味しさに大変感激していたそうです。
4年間の任期を終えて横浜に帰る際、コックの万吉に店を持たせたのが米沢での牛肉店の始まりとなりました。
わざわざ店を開かせる位、米沢牛の味を多くの人に知ってほしかったのでしょう。

ハンバーグも勿論米沢牛100%
米沢牛の風味を満喫するならステーキで

~自然が育む本物の味~

米沢は、南に吾妻、西に飯豊と四方を高い山々に囲まれ、夏は暑く冬は寒いという季節間の寒暖差が大きい盆地特有の気候となっています。このような季節風土とあいまって、美味しい果物、野菜、米を育んで豊かな実りをもたらしてくれます。
この恵まれた環境に加え、長い歴史の中で先人が培った飼育技術が相まって、極上の米沢牛が育ちます。愛情を持って優しく健康に育った牛の肉質はまさしく「最高品質」。霜降りには豊かな香りと程よい溶け具合の旨味があり、一度食した者の心をひきつけます。

PICKUP

米沢牛サーロインステーキと米沢牛スパイシーハンバーグセット
米沢牛サーロインステーキと米沢牛スパイシーハンバーグセット
2,300円
米沢牛サーロインステーキセット(50g)
米沢牛サーロインステーキセット(50g)
2,200円

MENU

米沢牛サーロインステーキ

Yonezawa Beef's Sirloin Steak

七輪をご用意いたしますので、お客様自身のお好みの焼き加減で召し上がることができます。
音と香りも一緒にご堪能ください!!

A Sirloin Steak's Set (Sirloin 50g) 2,200yen

セット内容 For Set Menus:
ライス、スープ、サラダ、ワイン or コーヒー
Rice,Soup,Salad,Wine or Coffee

単品 Single menu

A Single of Sirloin Steak 50g 1,900yen

米沢牛サーロインステーキ

サーロインは50g単位(1,250円)で追加できます。

セット内容 For Set Menus:
ライス、スープ、サラダ、紅茶 or コーヒー
Rice,Soup,Salad,Tea or Coffee

米沢牛サーロインステーキと米沢牛スパイシーハンバーグセット

A Set of Yonezawa Beef Sirloin Steak and Yonezawa Beef's Spicy Hamburger Steak 2,300yen

米沢牛サーロインステーキとグリル帆立セット

A Set of Yonezawa Beef Sirloin Steak and Grilled Scallops 2,300yen

米沢牛サーロインステーキとグリルプリプリエビセット

A Set of Yonezawa Beef Sirloin Steak and Grilled Shrimps 2,300yen

米沢牛サーロインステーキと彩り温野菜セット

A Set of Yonezawa Beef Sirloin Steak and Steamed Vegetables 2,300yen